Архив категории ‘Мировая кухня’
Булочки (scones) к чаю по-английски
Если выкинуть из рецепта теста укроп и хрен и подавать не с лососем, а с клубничным джемом и сливками — получится классическое угощение к чаю, к тому самому, который из века ...
Английские крестовые булочки к Пасхе (hot cross buns)
Прекрасное угощение к чаю, хотя также они отлично подходят к завтраку с маслом или вареньем — пальчики оближешь!
Великобритания издавна славится своими пасхальными булочками hot cross buns, вошедшими даже в собрание Матушки ...
Булочки с изюмом (chelsea buns)
Эти булочки так шикарно выглядят и пахнут, что никто не сможет перед ними устоять.
Замесить тесто, следуя указаниям на акете, разогреть духовку до 200 гр.
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе так, ...
Праздничный фруктовый пудинг из булки (bread and butter pudding)
Бесподобно-вкусный и простой в приготовлении английский традиционный десерт.
AKPC_IDS += "4101,";
Popularity: 1%
Юбилейный королевский торт
Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы и так понравился ее величеству, что его будут не только подавать на торжественном обеде, устраивающемся в честь праздника, но ...
Булочки-лепешки к чаю (сконы)
Чтобы испечь 10 булочек, нужно просеять 225 г блинной муки и щепотку соли в большую миску. Добавить 75 г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки. Оно должно быть комнатной температуры — ...
Хлебный соус
Традиционный соус, который подают к рождественской индейке в Англии.
Раскрошить хлеб в кухонном комбайне, пока он не превратится в очень мелкие крошки. Разложить крошки на противне и оставить подсохнуть на 12 ...
Клюквенно-апельсиновый соус
Классический соус к индейке, которую готовят на Рождество.
Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски. Выдавить сок из обоих апельсинов.
Смешать сахар и лимонный сок в маленькой
кастрюльке. Медленно довести ...
Соте из курицы с цуккини и чесноком
Рецепт Гэри Роудза, шеф-повара ресторана Rhodes in the Square
Курицу нарезать полосками толщиной 1 см. Цуккини слегка по диагонали нарезать кружками толщиной 1 см. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить. У ...
Британская индейка
Индейка: 5.5 кг индейка, 1 луковица, мелко порезанная, 1 ст.л ягод можжевельника, петрушка
AKPC_IDS += "3947,";
Popularity: 1%
Индейка по-английски жаренная целиком
Тушку индейки посолить и поперчить снаружи и внутри. Шпик нарезать кубиками и вытопить. Порубить печень индейки, репчатый лук, все обжарить в растопленном шпике. Белый хлеб подсушить, нарезать кубиками и смешать ...
Индейка с клюквенным соусом, запеченная в масле
Этот простой способ приготовления индейки гарантирует получение сочного, ароматного и вкусного мяса.
AKPC_IDS += "3904,";
Popularity: 1%
Гратин из пастернака с хрустящими крошками
Вкусная и простая сливочная сырная запеканка, оригинальный гарнир.
AKPC_IDS += "3899,";
Popularity: 1%
Брюссельская капуста жареная с кунжутом
На 8 порций: 15 мл кунжутного масла; 900 гр (2 lb) брюссельской капусты, обрезанной и мелко нашинкованной; 30 мл (2 ст.л.) соевого соуса; 1 ст.л. семян кунжута
AKPC_IDS += "3896,";
Popularity: 1%
Имбирная морковь
На 8 порций: 1.4 кг (3 lb) моркови, очищенной и порезанной на толстые куски по диагонали; 2 корня имбиря; 25 гр (1 oz) сливочного масла; 30 мл (2 ст.л.) хереса ...
