Архив категории ‘Мировая кухня’
Пирог со свининой
На пирог весом 1.5 кг:: 375 гр простой муки; 1 ч.л. соли; 150 мл воды; 125 гр жира, порезанного на кубики
Начинка: 875 гр свиного фарша; 50 гр мелко нарезанного лука; ...
Поджарка из солонины
К этому простому в приготовлении блюду можно подать кетчуп и холодное пиво.
AKPC_IDS += "3886,";
Popularity: 1%
«Гусь бедняка»
Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить.
AKPC_IDS += "3883,";
Popularity: 1%
Запеканка картофельная с лососем
Вариация английского традиционного «Fisherman's рie». Запеканку можно приготовить заранее и за 20 мин до подачи на стол поставить в духовку. Если запеканку будут есть дети, особенно тщательно проверьте, не осталось ...
Пирог с курицей, грибами и сидром
Можно сделать один большой пирог, но не забудьте сделать небольшое отверстие в центре «крышки», чтобы выходил пар.
AKPC_IDS += "3875,";
Popularity: 1%
Пирог с курицей и грибами
Хрустящая корочка, сочная начинка... эх, этот пирог — это нечто большее, чем просто что-то к чаю.
AKPC_IDS += "3873,";
Popularity: 1%
Йоркширский пудинг по-новому
Необычный вариант английской классики. Классическом варианте отдельно готовится пудинг (тесто) и подается с ростбифом.
AKPC_IDS += "3871,";
Popularity: 1%
Эскалоп из телятины
Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливочном масле до золотисто-кирпичного цвета. Подают эскалоп с обжаренными на рашпере ломтиками ветчины, полив прогретым ...
Шпинат по-английски
Промытые листья шпината пассируют на сливочном масле, крупно нарезают, складывают в кастрюлю, заправляют маслом, солью, черным перцем и заливают бульоном. Тушат 15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Подают горячим как ...
Запеченный картофель с лимоном и шалфеем
На 4 порции: Разогреть духовку до 190°C. Очистить и порезать на куски 5 крупных картофелин и отварить в соленой воде в течение 5 мин. Слить. Нагреть 4 ст.л. растительного масла ...
Роскошная рыбно-картофельная запеканка (fisherman's pie)
Это очень популярная английская запеканка, наряду с Cottage рie (пирог с говяжьим фаршем) и Sheрherd's рie («пастуший пирог» с бараньим фаршем). Этот рыбный пирог я встречала под названием Fisherman's рie ...
Люцун цэ (соус из зеленого лука)
200 г зеленого лука, 2 головки репчатого лука, 300 г мяса (говяжьего или бараньего), 200 г растительного масла, 2 помидора или 1 чайная ложка томатной пасты, 0,3 чайной ложки комбинированных ...
Цэ — соус для повседневного лагмана люмян (ганфан, бенфан)
Существенным отличием соуса для лагмана и рисовой каши является измельчение овощей. Так же нарезают мясо. делается, чтобы легко и удобно было смещивать соус с лапшой или рисом. Кроме того, мелконарезанные ...
Дательман
Замешивают тесто средней густоты, оставляют его на 3-4 часа для расстойки, затем обминают и смачивают поверхность водным раствором соды. После того как тесто подойдет, его еще раз обминают, смачивая раствором ...
Су лумян (вегетарианский лагман по-дунгански)
Лук мелко нашинковать, перец мелко нарубить. Масло накалить, поджарить лук до золотистого цвета, положить перец, помидоры, обжарить и залить 2-2,5 стакана воды. Яйца взбить, посолить и, как только вода закипит, ...
