Архив категории ‘Армянская’
Ариса (Пшеничная каша)
В полужидкую пшеничную кашу, сваренную на мясном бульоне, добавляют нарезанную кусочками мякоть отварной баранины или курицы и взбивают веселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей. Подают, полив маслом ...
Шашлык по-севански
Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, соль, залить кефиром и оставить на 10 ч. Вынутое из кефира мясо обсушить тряпочкой, насадить на шампуры (шпажки), перемежая тонкими ломтиками ...
