Архив категории ‘Английская’
Как делать заварной крем (английская кухня)
Это один из самых старинных, самых английских соусов. В наше время стало модно для придания соусам ванильного аромата, разрезать стручок ванилии добавлять семена в соус — это сокращает время, которое горячий ...
Гренки по-уэльски (Welsh rarebit)
На троих едоков (или на двоих с хорошим аппетитом) возьмите шесть толстых ломтиков батона, 250 граммов тертого твердого сыра, три столовые ложки сливочного масла, полстакана (125 мл) пива, половину чайной ...
Английский кекс
Смешать изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натертые на грубой терке лесные орехи, нарезанную кубиками (1см) курагу, ром и перемешать все с 50 г. муки.
Сливочное масло растереть с сахаром, по одному ...
Тарталетки с джемом по-английски (mincemeat tarts)
Просто необходимый атрибут Рождества в Англии — маленькие тарталетки из сливочного теста с фруктовой начинкой.
AKPC_IDS += "4269,";
Popularity: 1%
Рождественский пудинг (2)
На 8-10 порций: 150 г свежего околопочечного жира, по 175 г смородины, кишмиша и изюма, 150 г черствых крошек белого хлеба, 150 г мягкого коричневого сахар (а это кто?), крупно ...
Рождественский пудинг
Этот классический английский десерт делают обычно задолго Рождества, чтобы он настоялся, после праздника он может храниться в прохладном помещении больше года, приобретая все более изысканный вкус.
AKPC_IDS += "4265,";
Popularity: 1%
Рождественский кекс
Christmas cake — английский рождественский кекс, который делается за 6 недель до 25 декабря, а затем регулярно пропитывается алкоголем (в пункте 4), так, что спустя месяц после приготовления он сочнее и ...
Торт «Симнель» с цветами (Simnel)
Сочный, ароматный весенний торт. Кроме имбирной пасты сверху, в середине этого торта тоже прячется имбирный слой.
AKPC_IDS += "4236,";
Popularity: 1%
Печенье «Балморал»
Разогреть духовку до 160°C. В миску положить миндаль и поломать на очень маленькие кусочки. В другой миске смешать муку и масло, перетирая их пальцами,ч тобы получились мелкие хлопья. Смешать сахар, ...
Торт «Виктория» (Victoria sandvich cake)
Для создания более сладкой начинки (вместо взбитых сливок) соединить равное количество взбитого масла и сахара: сахарная пудра создает более однородную начинку, гранулированный сахар добавляет хрустящую корочку, а коричневый сахар — аромат.
AKPC_IDS ...
Булочки (scones) к чаю по-английски
Если выкинуть из рецепта теста укроп и хрен и подавать не с лососем, а с клубничным джемом и сливками — получится классическое угощение к чаю, к тому самому, который из века ...
Английские крестовые булочки к Пасхе (hot cross buns)
Прекрасное угощение к чаю, хотя также они отлично подходят к завтраку с маслом или вареньем — пальчики оближешь!
Великобритания издавна славится своими пасхальными булочками hot cross buns, вошедшими даже в собрание Матушки ...
Булочки с изюмом (chelsea buns)
Эти булочки так шикарно выглядят и пахнут, что никто не сможет перед ними устоять.
Замесить тесто, следуя указаниям на акете, разогреть духовку до 200 гр.
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе так, ...
Праздничный фруктовый пудинг из булки (bread and butter pudding)
Бесподобно-вкусный и простой в приготовлении английский традиционный десерт.
AKPC_IDS += "4101,";
Popularity: 1%
Юбилейный королевский торт
Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы и так понравился ее величеству, что его будут не только подавать на торжественном обеде, устраивающемся в честь праздника, но ...
