Архив категории ‘Абхазская’
Соус из гранатового сока (Амацмыдж сызбал)
(абхазская кухня)
Зрелые плоды граната выжать, приправить аджикой, чесноком, толченым с солью, смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.
AKPC_IDS += "1252,";
Popularity: 1%
Абырчманчапа — павой с орехом
(абхазская кухня)
Молодые побеги павоя перебрать, промыть, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности. Сваренный павой откинуть на дуршлаг, слегка остудив, отжать и положить в глубокую миску. К ...
Стручки фасоли с кислым (квашеным) молоком
(абхазская кухня)
Стручки фасоли обработать, как и в предыдущем рецепте, отварить, откинуть на дуршлаг; остудив, отжать. В кислое молоко, отцеженное через сито или марлю, натереть яйца, сваренные вкрутую, добавить аджику, соль, ...
Акалиачапа — стручки фасоли с орехом
(абхазская кухня)
Удалить из швов стручковой фасоли грубые волокна, затем стручки наломать, промыть и, залив холодной водой, варить до готовности. Сваренные стручки откинуть на дуршлаг, слегка остудить. Ореховую массу, заранее приготовленную, ...
Акудеилыршшва — фасоль с орехом
(абхазская кухня)
Перебранную и промытую фасоль залить холодной водой и довести до кипения. Затем, слив отвар, снова залить холодной водой и варить до готовности. Чтобы зерна не разварились, в процессе варки ...
