Посты с меткой ‘закуска’
Соленая каракатица по-корейски (Чоткаль из каракатицы)
Чоткаль – это соления из рыбы, морепродуктов, мяса. В Кореи насчитывают более 140 видов чоткаль из рыбы, головоногих моллюсков, крабов и креветок. Особенно популярны соленья из ...
Закуска из сушеного минтая по-корейски
Раньше эту закуску готовили только из сушеного минтая или наваги. Рыбу солили, сушили, чистили и руками рвали на полоски. Довольно трудоемкий и долгий процесс. Сейчас же ...
Закуска из соленой селедки по-корейски
Селедку очищаем от шкуры и костей. Боковинки разрезаем вдоль и нарезаем на кусочки шириной 0,5 см. Репчатый лук нарезаем кубиками. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, яннем и несколько капель уксусной ...
Салат-закуска 'Суровый'
Капусту нашинковать, добавить измельченный чеснок и залить горячим рассолом. Оставить на ночь. Выложить в салатницу, посыпать зеленью петрушки.
AKPC_IDS += "29856,";
Popularity: 2%
Фасоль с уксусом и чесноком
(армянская кухня)
Очищенные стручки фасоли нарезают соломкой, отваривают в подсоленной воде, откидывают на сито и охлаждают. При подаче посыпают зеленью. Отдельно подают толченый чеснок и уксус. Так же можно приготовить шпинат. ...
Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго)
Котлеты жарят на сковороде с разогретым маслом и гарнируют обжаренными в масле грибами, кружочками баклажан, целыми мелкими помидорами, очищенными от кожицы, картофелем и фигурно нарезанными и припущенными в масле свежими ...
Творожная паста с авокадо
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, петрушку измельчить. Из лимона выжать сок. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и извлечь косточку, полить половиной лимонного сока. Творог, болгарский перец и петрушку соединить, ...
Яйца по-английски
Популярная закуска в Англии и Шотландии — их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим, с добавками по вкусу, некоторые изкоторых мы предлагаем ниже. Летом их можно брать с ...
Перец по-алжирски
Сладкий стручковый перец запекают в жарочном шкафу, потом очищают, нарезают крупной лапшой, смешивают с нарезанным кольцами репчатым луком, заправляют солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Подают как самостоятельную ...
Винегрет с кальмарами
Перемешать, добавить соль, перец, сахар, растительное масло и уксус(3%) — по 1-2 ст.л... Хорошо перемешать. Посыпать зеленым луком, сельдереем, петрушкой, эстрагоном и украсить кольцами репчатого лука.
AKPC_IDS += "2004,";
Popularity: 1%
Перец соленый с огурцами
Перец обрезать с обоих концов, удалить семена, огурцы средней величины наколоть вилкой в нескольких местах, укроп крупно порезать.
AKPC_IDS += "266,";
Popularity: 1%
Баклажаны соленые (3)
На емкость вместимостью 10 л необходимо: баклажанов 10 кг, лаврового листа 5 г, чеснока 25, соли для чеснока 50, соли в рассол 150 г и воды 2 л.
Для засолки отбирают мелкоплодные ...
Баклажаны соленые с чесноком
Баклажаны — 10 кг
Чеснок — 250 г
Лавровый лист — 5 г
Рассол:
вода — 5л
соль — 200 г
AKPC_IDS += "226,";
Popularity: 1%
Баклажаны соленые (2)
Баклажаны обладают лечебными свойствами, они снижают содержание холестерина в крови.
Для засолки берут целые баклажаны, мелкие и средних размеров. Плоды бланшируют в кипящем 5% рассоле (500 граммов соли на ведро воды) в течение ...
Соление баклажанов
Для соления надо брать хорошо вызревшие, но не перезрелые баклажаны среднего размера. После удаления плодоножки баклажаны моют, надрезают на ¾ их длины, оставляя неразрезанной часть со стороны плодоножки. Затем плоды плотно, рядами укладывают ...
