Посты с меткой ‘рыба’
Щикхе из камбалы
Щикхе – это такая разновидность соления рыбы, при приготовлении которой кроме соли добавляют зерновые, обычно рис. В процессе ферментации образуется молочная кислота, которая сохраняет рыбу.
Камбалу чистим и засаливаем на сутки ...
Ишхан хашац (Тушеная рыба)
Подготовленную рыбу посыпают солью и припускают в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 мин. Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят ...
Палтус с шафрановым рагу
Предварительно порежьте овощи. Размочите шафран в небольшом количестве теплой воды. Обжарьте соленый, перченый и обвалянный в муке палтус в масле с обеих сторон, поместите в кастрюлю и запекайте в духовке ...
Уха африканская (Гана)
Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в кипятке 7 минут, положив предварительно в воду мелко нарезанный лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут консервированную ...
Рыба в маринаде (Нигерия)
Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят, обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, ...
Сёмга-гриль
Рыбу замариновать в сметане и специях. Кусочки семги выложить на среднюю решетку; готовить при температуре 205 градусов, 20 минут, скорость вентилятора средняя.
AKPC_IDS += "4778,";
Popularity: 1%
Форель с беконом
Очень вкусное праздничное блюдо.
Нам понадобится филе форели,которое нужно порезать полосками длиной 10-15см.
AKPC_IDS += "4420,";
Popularity: 1%
Рулетики рыбные с зеленью и лимоном
Рыбные блюда всегда украшают праздничный стол.
AKPC_IDS += "4343,";
Popularity: 1%
Форшмак из селедки
Половинку батона без корок замочить в молоке, отжать. Селедку очистить от кожи и костей, пропустить через мясорубку или измельчить в миксере.
Мелко порезанный лук отпассеровать на сливочном масле, добавить молотый белый ...
Оладьи из рыбы
Рыбу мелко нарезать, лук репчатый измельчить, добавить соль, перец по вкусу. можно добавить по 1 столовой ложке уксуса и растительного масла. поставить на холод на 15 минут.
Приготовить тесто: взбить 2 ...
Судак с белым вином и овощами
Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. нарезать корни петрушки и сельдерея, солёные огурцы, лук, морковь.
В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи, коренья. залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный ...
Треска, тушеная в горчичном соусе
Филе порезать кусочками. приготовить горчичный соус. кусочки филе положить в форму, залить соусом. Тушить в аэрогриле 30 минут при максимальных температуре и скорости.
AKPC_IDS += "4291,";
Popularity: 1%
Рыба, запеченная с сыром
Рыбу почистить, порезать кусочками длиной 1.5-2 см, посолить, посыпать специями, выложить на противень, смазать сверху майонезом. Запекать рыбу на средней решетке аэрогриля в течение 25 минут при максимальной температуре и ...
Рыба в панировке из миндаля
Орехи очень мелко смолоть в кухонном комбайне. В широкую миску разбить яйца. Миндаль высыпать в плоскую тарелку и смешать с солью. Рыбу обмакнуть в яичную массу, затем обвалять в миндале. ...
Роскошная рыбно-картофельная запеканка (fisherman's pie)
Это очень популярная английская запеканка, наряду с Cottage рie (пирог с говяжьим фаршем) и Sheрherd's рie («пастуший пирог» с бараньим фаршем). Этот рыбный пирог я встречала под названием Fisherman's рie ...
