Архив категории ‘Выпечка, мучные блюда’
Каравай пшенный
Сварить на молоке крутую пшенную кашу и остудить ее. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с охлажденной кашей; белки хорошо взбить и также смешать с кашей. ...
Кулич шафранный
Поставить опару из 1/8 фунта дрожжей, 0,5 бутылки подогретых слегка сливок и 2-х стаканов муки английского размола. Поставить, покрывши, опару в теплое место; 2,5 стакана сливочного масла подогреть, остудить и ...
Кулич сдобный заварной
Приготовить опару из одной бутылки чуть теплого молока, 10-ти золотников дрожжей, 3-4-х стаканов муки-крупчатки. Выбить хорошенько веселкой и поставить в теплое место. Этим временем влить в кастрюлю 2 стакана молока, ...
Кулич сдобный
1/8 фунта дрожжей положить в опарницу, т.е. в посуду для теста, влить чуть теплого молока (3 стакана), размять дрожжи и всыпать 4 стакана пасхальной муки; выбить лопаточкой ...
Кулич заварной (старый рецепт)
Развести 3/8 ф. дрожжей стаканом теплого молока, подсыпав 1 стакан муки, хорошенько размешав, дать подняться.
Отдельно, 1 фунт муки всыпать в 2 стакана кипящего молока, хорошенько вымешать ...
Кулич царский
Для опары разведите в 1 стакане сливок дрожжи, добавьте 600 г муки, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место.
Когда опара поднимется, введите в нее растертые с маслом и сахаром яичные ...
Фланы с пармезаном и шпинатом
Если верить В.В. Похлебкину, то фланцы (фр. flan) — один из видов приготовления тортов, широко распространенный в 18-19 вв. во французской и западноевропейской кухне и используемый также в России, особенно в ...
Баница со шпинатом
Шпинат почистить и измельчить (вместо шпината можно взять лук-порей), после чего добавить к большей части шпината немного сливочного масла и обжарить. К остывшему шпинату добавить йогурт и сыр. Замесить тесто, ...
Как приготовить блины: 10 кулинарных советов
Самое русское из всех русских блюд, блины, известно человечеству с древнейших времен и имеет родственников по всему свету. Это и тончайшие французские блинчики crêpe ...
Блинные рулетики с начинкой
Экспериментируя с блинами, можно достичь вершин кулинарного искусства. Для праздничного стола можно приготовить аппетитные блинные рулетики.
AKPC_IDS += "11196,";
Popularity: 1%
Золотой пирог
Разогрейте духовку и смажьте противень маслом. В небольшой кастрюльке залейте шафран 2 столовыми ложками молока, доведите до кипения и дайте остыть. В большой емкости смешайте муку, 100 г сахара, пекарский ...
Кета (рулет)
(азербайджанская кухня)
200 г сливочного масла рубите с 3 стаканами муки, добавляете 1 яйцо и 200 г сметаны (кефира, лучше старого, кислого) 1 чайную ложку соды
Фарш: 1 стакан сахара смешать с ...
Пирожки из слоеного теста
Тесто нарезать на ровные куски, смазать растительным маслом с двух сторон, положить на тесто наполнитель, завернуть тесто в конвертики (или придать пирожкам другую форму); готовить 15 минут, температура 205 градусов, ...
Коврижка с цукатами
Тесто: Дрожжи развести в теплом молоке. Оставить на 30 минут. Замесить тесто из муки, молока с дрожжами, добавить щепотку корицы, соли, сахар. Поставить в теплое место на 15-20 минут. Вымесить ...
Шарлотка в аэрогриле
Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить дольки яблок, посыпать сахаром. Яйца взбить в миксере, смешать с мукой. Залить этой смесью
яблоки. Выпекать в предварительно ...
