Архив категории ‘Соусы’
Соус из абрикосов и яблок
Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать. Мелко порубить лук. Чеснок пропустить через давилку. Все компоненты, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Разложить в банки ...
Хлебный соус
Традиционный соус, который подают к рождественской индейке в Англии.
Раскрошить хлеб в кухонном комбайне, пока он не превратится в очень мелкие крошки. Разложить крошки на противне и оставить подсохнуть на 12 ...
Клюквенно-апельсиновый соус
Классический соус к индейке, которую готовят на Рождество.
Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски. Выдавить сок из обоих апельсинов.
Смешать сахар и лимонный сок в маленькой
кастрюльке. Медленно довести ...
Аджика пикантная
Все компоненты смешать, варить после закипания 1 час. В горячем виде разложить в стерильные банки и закатать.
AKPC_IDS += "2417,";
Popularity: 1%
Аджика с морковью
Рецепт приготовления аджики в её русском варианте достаточно прост.
AKPC_IDS += "2414,";
Popularity: 1%
Соусы к чесноку
< Соус чесночный острый с кетчупом >
Чеснок мелко нарезать, смешать его с разведенным кипяченой водой кетчупом (густота соуса по вкусу), добавить рубленую зелень петрушки и сельдерея.
< Соус ткемали из слив ...
Апельсиновый соус с хреном
Натереть оранжевый слой кожуры с одного апельсина, из двух апельсинов выжать сок. В сок добавить белое вино, тертую кожуру, приготовленный хрен, сахар, соль.
AKPC_IDS += "1751,";
Popularity: 1%
Соус из зелени
Все составные части смешать и взбить. Соус можно дополнить тертым луком, хреном.
AKPC_IDS += "1733,";
Popularity: 1%
Лищипс — мясной соус
(адыгейская кухня)
Нарезанное ломтиками мясо положить в кастрюлю, в которой на топленом масле поджарен лук с молотым красным горьким и сладким перцем, молотой киндзой, посолить солью с чесноком, перемешать, плотно закрыть ...
Соус из зеленой алычи (Абхваса сызбал)
(абхазская кухня)
Плоды зеленой алычи перебрать, промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой (2 ст.) и варить 3 — 5 мин. Затем отвар слить, а массу тщательно протереть через сито, добавить ...
Соус из гранатового сока (Амацмыдж сызбал)
(абхазская кухня)
Зрелые плоды граната выжать, приправить аджикой, чесноком, толченым с солью, смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.
AKPC_IDS += "1252,";
Popularity: 1%
Паста яблочная
(Австралийская кухня)
Яблоки очищают от кожицы, нарезают ломтиками и тушат на слабом огне, подлив в кастрюлю немного воды. Лук и изюм мелко рубят, с ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут все в ...
Соус ежевичный
Ежевику измельчить миксером в пюре, добавить мелко рубленную мяту, вино или шампанское, еще раз взбить миксером.
AKPC_IDS += "844,";
Popularity: unranked
1
