Архив категории ‘Мясные блюда’
Котлеты под сырной корочкой
Ломтик белого хлеба замочить в воде, затем отжать. Лук мелко порубить. Сыр натереть на тёрке. Помидор нарезать кружочками. Мультиварку включить на программу «Выпечка» — 40 мин. В кастрюльку ...
Свинина в сметане
В чашу мультиварки налить растительное масло. Положить лук. Положить мясо. Посыпать приправой. Сверху разложить морковь. Посолить. Крышку МВ закрыть и поставить программу «Выпечка» на 40 минут. После сигнала перемешать. Положить ...
Тающие свиные ребрышки в малиново-горчичном соусе
Тающие свиные ребрышки, запеченные в малиново-горчичном соусе со специями «Рождественские». Почему название такое, понятно по дате их приготовления.
Вместо малинового соуса, можно использовать мед, равно как и ...
Буженина
Кусок мяса, лучше свинина, говядина суховата получается, замариновать с вечера. Можно обмазать горчицей, обсыпать солью со специями. В мультиварке (МВ) обжарить с 2-х сторон минут по 20, затем ...
Карбонад российский (мультиварка)
Приготовить рассол, смешав все компоненты. Мясо натереть перцем и мелко порезанным чесноком. Залить рассолом и поставить на сутки в холодильник. Перед приготовлением достать из рассола, переложить в рукав или ...
Барашек со шпинатом по-пенджабски
Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем ...
Правильный плов
Несмотря на то, что плов считается общеазиатским блюдом, согласно исследованиям историков, он появился и в течение нескольких веков совершенствовался в Ферганской долине (современный Узбекистан) – одном ...
Кюфта баязетская (Фрикадельки)
Мясо режут пластами толщиной 1-1,5 см и отбивают до получения однородной массы слабой консистенции. Затем вводят яйца, пассерованный репчатый ук, специи, соль, молоко и взбивают массу веничком с добавлением муки. ...
Азу из мяса косули
Мясо молодой косули очистить от пленок, хорошо вымыть и нарезать брусочками толщиной 2 см, слегка отбив черенком ножа. Поперчить, посолить, смазать растительным маслом, сложить в миску и дать полчаса вылежаться. ...
Бифштекс рубленый из мяса кабана
Вылежавшееся мясо молодого кабана отделить от костей, пропустить с луком через мясорубку, добавить 1 яйцо и 1 желток, посолить, поперчить. Сделать бифштексы толщиной около 2 см, смазать растительным маслом и ...
Шашлык по-африкански (Мозамбик)
Мякоть задней ноги нарезают кусочками, как на шашлык. Кладут мясо в глиняную посуду, добавляют майоран и тимьян, мелко нарезанный острый перец и лавр. Заливают мясо смесью молока и уксуса и ...
Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго)
Котлеты жарят на сковороде с разогретым маслом и гарнируют обжаренными в масле грибами, кружочками баклажан, целыми мелкими помидорами, очищенными от кожицы, картофелем и фигурно нарезанными и припущенными в масле свежими ...
Поджарка по-азербайджански
баранина — 1320 г,
почки бараньи — 340 г,
масло сливочное — 100 г,
лук репчатый — 200 г,
мука пшеничная — 360 г,
помидоры — 340 г,
сумах — 20 г,
перец, соль.
AKPC_IDS += "8777,";
Popularity: 1%
Мясо, запеченное в фольге
Мясо замариновать в майонезе и специях, завернуть в фольгу. Положить мясо на среднюю решетку, готовить 20 минут, температура -235°С, высокая скорость вентилятора и затем, еще 30 минут, температура 180°С, скорость ...
Мясо-гриль
Мясо нарезать и отбить, замариновать в майонезе и специях. Разложить мясо на среднюю решетку (если мяса много, то можно разложить на все решетки); готовить 10 минут, температура 260 градусов, скорость ...
