Архив категории ‘Кондитерские изделия’
Торт «Симнель» с цветами (Simnel)
Сочный, ароматный весенний торт. Кроме имбирной пасты сверху, в середине этого торта тоже прячется имбирный слой.
AKPC_IDS += "4236,";
Popularity: 1%
Печенье «Балморал»
Разогреть духовку до 160°C. В миску положить миндаль и поломать на очень маленькие кусочки. В другой миске смешать муку и масло, перетирая их пальцами,ч тобы получились мелкие хлопья. Смешать сахар, ...
Торт «Виктория» (Victoria sandvich cake)
Для создания более сладкой начинки (вместо взбитых сливок) соединить равное количество взбитого масла и сахара: сахарная пудра создает более однородную начинку, гранулированный сахар добавляет хрустящую корочку, а коричневый сахар — аромат.
AKPC_IDS ...
Праздничный фруктовый пудинг из булки (bread and butter pudding)
Бесподобно-вкусный и простой в приготовлении английский традиционный десерт.
AKPC_IDS += "4101,";
Popularity: 1%
Юбилейный королевский торт
Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы и так понравился ее величеству, что его будут не только подавать на торжественном обеде, устраивающемся в честь праздника, но ...
Рахат-лукум
Сварить в казане или медном тазу сахарный сироп, влить в него при сильном кипении крахмальное молоко (смесь воды и крахмала) и, уменьшив огонь, все время размешивать деревянной ложкой до загустения ...
Бадам-нохут
Бадам-нохут — один из видов мармелада с миндалем. Для его приготовления надо, во-первых, сварить фруктовую массу и, во-вторых, сделать форму для отливки в нее мармелада.
Для фруктовой массы: 1 кг абрикосов, 2-3 ...
Конфеты «Каштаны»
Отварить пять яиц, вытащить из них желтки (белки можно использовать для фаршированных яиц и для любых салатов). Растопить пачку маргарина, положить в него 3 ст.л. сметаны, соды на кончике ч.л., ...
Шоколадные конфеты 'Трюфеля'
На слабом огне растопите сахар в сливках и помешивая, прокипятите 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавьте масло, 0,5 пачки какао, сухое молоко перемешайте и влейте сбитый ...
Конфеты «Султанские»
Взять по 200 г мелко шинкованного очищенного сладкого миндаля и перебранной, промытой и хорошо вытертой корицы, прибавить по 100 г мелко рубленных апельсинных и лимонных цукатов, просеянных кардамону, гвоздики и ...
Венский шоколадный торт по-сахоровски
(австрийская кухня)
На смазанную маслом форму 26 см:
8 желтков растереть с 100 г сахара,
60 г какао,
120 г муки,
100 г сливочного
масла,
50 г бисквитной крошки — смешать и осторожно добавить 8 взбитых в пену ...
Роскошные эклеры с ежевикой и ванильным кремом из сливок
<На 10 порций>
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 щепотка соли
150 г муки
3-4 яйца
500 мл сливок
2 пакетика загустителя
2 пакетика ванильного cахара
500 г ежевики
2 стоп, ложки сахарной пудры для украшения
AKPC_IDS += "839,";
Popularity: ...
Мармелад ежевичный
Ежевику перебирают (лучше на наклонном столе, застеленном чистой бумагой или газетами), малыми порциями быстро ополаскивают на сите под текущей водой, в кастрюле разминают, наливают несколько ложек воды и разваривают. Мягкую ...
