Команда ученых Калифорнийского университета (University of California) недавно подвела итог исследованию, посвященному оценке вреда от потребления американцами безалкогольных напитков с добавлением сахара (так называемых soft drinks). Причем, в данном случае слово «оценка» следует понимать в буквальном смысле: американские врачи уже не первый год говорят о необходимости ввести налог на потребление сладких напитков, которые, по данным статистики, являются одной из главнейших причин диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

После продолжительных праздников многие пообещали себе и своему организму отказаться от алкоголя на ближайший месяц. Однако врачи из британского общества «British Liver Trust» считают, что эта мера незначительно повлияет на здоровье печени. Гораздо эффективнее соблюдать умеренность в течение года и во время празднований, чем отказываться от алкоголя на месяц, а затем продолжать регулярные возлияния.

Департамент сельского хозяйства США опубликовал новые нормативы детского питания. В соответствии с ними в школьном меню не должны присутствовать блюда из картофеля. Картошка полностью исключаются на завтрак, а на обед – может присутствовать только в крайних случаях.

Вчера Россельхознадзор ввел ограничения на поставку сыров 12 французских предприятий. Еще в начале лета Россельхознадзор проинспектировал 19 французских предприятий, имеющих право поставок продукции животного происхождения на территорию государств - членов Таможенного союза (ТС). И определил, что продукция 12 из них не соответствует нормам ТС. Это не значит, что они не соблюдали те правила, которые установлены в самой Франции для продукции, которая реализуется на месте.

В магазинах британской сети Tesco появился новый продукт – сыр чеддер, обогащенный корицей и яблоками. Производители – компания Joseph Heler Cheese – очень гордятся новинкой.

В магазинной еде есть нечто… до неприличия красочное и цветистое. Чтобы в этом убедиться, достаточно посмотреть на боевую раскраску продуктов. Медицинский обозреватель Татьяна Рессина о пищевых добавках, аллергии и детском питании.

Несмотря на то, что цены на мясо в ЕС побили рекорд 2008 года, стоимость мяса и мясных продуктов продолжает расти. Цены на свинину в Евросоюзе увеличились на 10% в течение года и достигли отметки 1,56 евро за кг, в то время как стоимость говядины выросла до 3,44 евро за кг.

Согласно исследованию учёных из Университета Колумбии (США), с которым можно ознакомиться в издании «Environmental Health Perspectives», пестициды оказывают влияние на уровень интеллекта детей. Как оказалось, присутствие пестицидов в рационе беременных женщин связано с низким уровнем IQ их детей. Особенно опасными признаны органофосфаты, на основе которых изготавливаются нервно-паралитические газы, но которые до сих пор используются в сельском хозяйстве для борьбы с насекомыми.

Специалист по здоровому питанию Элизабет Джефри (Elizabeth Jeffery) из США установила, что брокколи становится гораздо полезнее при добавлении васаби или хрена.

В супермаркетах китайского города Гуаньчжоу провинции Гуандун появился самый дорогой алкогольный напиток местного производства – ликёр «Wuliangye» крепостью 45%. «Wuliangye» готовится по древним рецептам из 5 злаков: пшеницы, кукурузы, риса, клейкого риса и проса. Учитывая численность населения Китая, это самый популярный крепкий напиток на планете.